Antecedentes

Desde el año 2002, el concepto de trazabilidad ha sido regulado por la UE y debe ser obligatoriamente puesto en marcha por todos los productos alimenticios existentes en el Mercado.
La mayor parte de los consumidores quiere saber que la seguridad alimentaria está asegurada en los productos que consume, por eso los productos ecológicos y con un único origen son bien apreciados por dichos consumidores.

Características propias de este Proyecto

Origen Único

Alcubilla y la familia LUQUE queremos ofrecer un aceite de oliva ecológico verdaderamente especial a nuestros clientes por lo que hemos recolectado y molturado de forma separada cierta cantidad de aceitunas con especiales características:

Edición Limitada

Como consumidores es sabido que la CALIDAD es obtenida correctamente cuando se está trabajando con producciones pequeñas a las que se les puede dedicar un cuidado especial. Es por ello que hemos recolectado una cantidad limitada de aceitunas de “El Ángel” en el adecuado momento de maduración y mediante métodos tradicionales poco agresivos con el producto y el árbol. Estas aceitunas se han transportado al molino antes de 2 horas desde su recolección y se han molido inmediatamente a baja temperatura por lo que se han conservado casi intactas sus notas aromáticas y de polifenoles.

Una vez se ha obtenido este preciado aceite se ha almacenado en depósitos separados para mantener sus características organolépticas y se ha embotellado como edición limitada y numerada (marcado sobre la etiqueta dorsal de la botella).

La cantidad botellas LUQUE-Edición Limitada disponibles dependerá cada año de las condiciones climáticas y las características organolépticas propias de cada año agrícola.

Por favor, consulten disponibilidad en cada momento.

Para 2011 nuestra producción es de 2.000 botellas.