Todos los subproductos de la almazara (alperujo, hojas, tallos y aguas vegetales) van a volver a nuestros olivares para enriquecerlos de materia orgánica y nutrientes tras un proceso de compostado en unas instalaciones de nuestra propiedad. De esta forma, vamos a contribuir a minimizar el aporte de insumos en los olivares puesto que se va a mejorar la estructura del suelo y se van a poner a disposición de los arboles una mayor cantidad de los nutrientes disponibles en el suelo; además, se va a aportar cierta cantidad de nutrientes a dicho suelo la cual se verá aumentada con la utilización de estiércol en el compost.

QUE ES EL COMPOST Y CÓMO SE HACE

La naturaleza produce humus espontáneamente. Los agricultores en diferentes culturas desde antiguo han emulado esta forma de producir humus por parte del medio natural descomponiendo restos orgánicos. En el siglo pasado se puso a punto la técnica de producir ese humus llamándose al producto final compost.

PARADOJA DEL OLIVAR ECOLÓGICO

Necesidad de materia orgánica para realizar enmiendas en suelo de olivar ecológico.

EL COMPOSTAJE COMO SOLUCIÓN

El compostaje es un proceso biológico aerobio, mediante el cual los microorganismos, actúan sobre la materia orgánica biodegradable, bajo condiciones de aireación, humedad y temperatura controladas.

En este proceso se alcanzan unas temperaturas elevadas por periodos de tiempo largos.

El resultado, el compost, es un producto estable, higienizado y libre de sustancias fitotóxicas que mejora la capacidad de cambio, la estructura, la estabilidad y la permeabilidad del suelo.

OLIVICULTURA SOSTENIBLE

USO DEL COMPOST DE ALPERUJO EN AGRICULTURA ECOLÓGICA

Sin restricciones de uso al estar libre de agentes contaminantes, salvo en sus dosificaciones para evitar superar el número de unidades de N aplicadas.