fondo

Para nosotros la CALIDAD del Aceite de Oliva Virgen Extra ECOLÓGICO "LUQUE" se concibe como un conjunto de operaciones y de características del producto que lo hacen preferible a otro similares

EXPERIENCIA EN LA PRODUCCIÓN: obtención de frutos sanos y recolectados en el momento óptimo de maduración.

SABER HACER DE NUESTRO MAESTRO MOLINERNO: la molienda se debe realizar siguiendo las pautas y secretos transmitidos por nuestro antepasados.

CONTROL DEL PROCESO PRODUCTIVO COMPLETO: de esta forma se permite llegar a la TRAZABILIDAD total del aceite, aspecto de vital importancia para la seguridad alimentaria del consumidor. Todo el proceso de producción está bajo el control el Comité Andaluz de Agricultura Ecológica (C.A.A.E.), miembro de IFOAM. Sistema de Control C.E.- ES-AN-00-AE.

Asimismo, y como complemento a nuestra constante preocupación por el consumidor y el medio ambiente, hemos decidido implantar las normas ISO 9001 e ISO 14001, así como las normas IFS (International Food Standard) para asegurarnos de la calidad.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: en nuestra bodega conviven aceites de las variedades Pajarera, Picuda, Nevadillo, Hojiblanca, Manzanilla, Picual, Lechín y Arbequina. Cada una de ellas aporta al aceite alguna característica beneficiosa como, por ejemplo, la Pajarera le aporta el aroma y dulzor, la Picuda algo de picante, la Picual su estabilidad, la Hojiblanca su dulzor y la Arbequina su frutado.

PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO: como complemento a nuestro cuidad proceso de obtención y selección, la presentación de nuestro aceite ha sido también meticulosamente escogido para poder llegar a los mercados más selectos y exigentes.

En esta línea de exqusita presentación, nuestra empresa ha participado en el Proyect "A la moda" colaborando con el afamado diseñador Ángel Schlesser, el cual ha concebido una línea muy especial de formatos para nuestra marca "LUQUE".