fondo

Los ecosistemas terrestres y marinos, las especies que los habitan y sus estructuras genéticas producen servicios ecológicos que mantienen la vida en la Tierra, regulan el clima, la calidad del aire y del agua y que nos proporcionan alimentos, fibras, energía, medicinas y otros recursos estratégicos para la economía y para la salud y el bienestar de las personas.

Mantener una base suficiente de capital natural es necesario para que los ecosistemas sigan suministrándonos esos servicios vitales e insustituibles.
En Alcubilla estamos trabajando para mantener la variedad local de aceituna conocida como “Pajarera”, dentro del proyecto de comercialización denominado “LUQUE – Edición Limitada”.

La base de dicho proyecto es utilizar la varidad “Pajarera” por su enorme interés, tanto desde el punto de vista de la biodiversidad como de la calidad organoléptica.

La almazara Alcubilla 2000 ha sido seleccionada como Experiencia Ejemplar de la Fundación Félix Rodríguez de la Fuente (FFRF) en 2011. Las Experiencias Ejemplares de la FFRF son aquellas iniciativas en el territorio rural que aúnan un triple beneficio: económico, social y medioambiental. Lideradas por personas comprometidas con la naturaleza y la supervivencia del mundo rural, constituyen ejemplos reales que revalorizan la producción rural como pieza clave para conservar la biodiversidad.